キラキラ丼とは地元産の海鮮をふんだんに使い、見た目も味も豪華なその名の通り”キラキラ”したどんぶりのこと。その時期に合わせた旬の食材を使って作られるどんぶりは、
”春つげ”にはじまり、”うに”、”秋旨”、”いくら”の計四種類。
お店によりどんぶりの具材はもちろん、付け合わせの小鉢にもこだわりが光ります。